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红薯淀粉加工设备的特色有什么

发布日期:2019-12-30 作者:桃之夭夭 点击:

  红薯淀粉吸水能力强。绝活:做点心、粉丝、粉皮等。红薯淀粉色泽较黑,颗粒较为粗糙,糊化后黏度较难控制,所以多用于制作中式点心,如山粉饺。由于口感爽滑有韧性,它还很适合做粉丝、粉皮,吃火锅时经常用到的红薯粉就是用它制作的。红薯淀粉同样可以用于油炸,腌好的排骨沾上粗粒红薯淀粉,油炸后,口感酥脆,颗粒状的表皮还能刺激食欲。

红薯淀粉加工设备的特色有什么  

  红薯淀粉加工设备是由喂料装置、烘干塔、燃煤高 效热风炉、引风机、主风机、除尘器、电气控制系统、行走装置等组成。红薯淀粉加工设备的特色是:

  

  1、红薯的淀粉含量一般在8%~20%,人工种植粉葛淀粉含量20%~30%,甚至更高。

  

  2、红薯应尽量在7天内完成加工,放置时间过长会导致淀粉含量降低。

  

  3、红薯淀粉加工设备的主要设备是:输送机、清洗机、破碎机、除砂器、洗涤离心筛、旋流器、高位罐、脱水机、烘干机等。

  

  4、红薯淀粉加工设备的生产线规格是:每小时生产红薯淀粉:0.3吨、0.5吨、0.8吨、1.2吨、2吨。

  

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